Descripción del título

Monografía
monografia Rebiun10148130 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun10148130 040119s2003 sp a || |000 ||cat|c V 2805-2003 8495802406 CBUC 991022624069706706 Martí Adell, Cristòfor La Xufa i els gelats tradicionals valencians aportació alboraienca Cristòfol Martí ; pròleg, Josep Lluís Miralles i Garcia Valencia Denes cop. 2003 Valencia Valencia Denes 148 p. il. 21 cm 148 p. Bàsica 2 Bibliografia Xufla Gelats, sorbets, etc.- Indústria i comerç- Valencia Gastronomía- Comunidad Valenciana Cuina valenciana Bàsica (Denes) 2