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Advanced dairy chemistry / ...
Advanced dairy chemistry
Kluwer Academic cop. 2003, 2006

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Título:
Advanced dairy chemistry / edited by P. F. Fox and P. L. H. McSweeney
Edición:
3rd ed
Editorial:
New York : Kluwer Academic, cop. 2003, 2006
Descripción física:
v. ; 24 cm
Contenido:
V. 1. Proteins
. 2. Lipids
ISBN:
0-306-47271-6 ( V.1)
0-387-28813-9 ( V. 2)
Materia:
Autores:

Préstamo interbibliotecario

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