REBIUN - ODA

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Procesos tecnológicos en la...

Procesos tecnológicos en la elaboración de productos de origen animal

Pérez Álvarez, José Ángel

Universidad Miguel Hernández 2002.

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Monografía

monografia Rebiun12667352 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun12667352 080530s2002 sp 000 0 spa d A 873-2002 84-95893-43-6 UMH 991000600379706331 UCLM0599673 UCLM 637 664.9 Procesos tecnológicos en la elaboración de productos de origen animal José ángel Pérez Álvarez...[et al.]. Elche Universidad Miguel Hernández 2002. Elche Elche Universidad Miguel Hernández 139 p. 25 cm 139 p. Productos animales Industria cárnica Industria alimentaria Pérez Álvarez, José Ángel

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