Descripción del título
Modificación química y esta...
Con el objeto de profundizar en el binomio estructura-función de la glicosil transferasas se han aplicado metodologias de modificación quimica e inmovilización sobre dos enzimas con estrechas relaciones: la cgtasa y la dextransacarasa. Con el primer sistema enzimatico se han practicado modificaciones sobre los grupos carboxilos y aminos de la enzima para intentar variar la selectividad de producción de ciclodextrinas. Con la dextransacarasa se ha optimizado la reacción de aceptor mediante el empleo de soportes variados de inmovilización y la utilización de medios no convencionales. Los productos obtenidos con ambas enzimas tiene importantes aplicaciones alimentarias y farmaceuticas
Monografía
monografia Rebiun17240541 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun17240541 201206r1999 sp |||||s|||||||||||spa d 8466914943 UPCT u100197 FlNmELB. FlNmELB. UMA.RE 547.917(043.2) Alcalde Galeote, Miguel Modificación química y estabilización de glicosiltransferasas Recurso electrónico] ciclodextrín glicosiltransferasa y dextransacarasa Miguel Alcalde Galeote ; directores, Antonio Ballesteros Olmo y Francisco J. Plou Gasca Madrid Universidad Complutense de Madrid 1999 Madrid Madrid Universidad Complutense de Madrid 189 p. 189 p. E-Libro Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Bioquímica y Biología Molecular I, leída el 17-06-1999 Con el objeto de profundizar en el binomio estructura-función de la glicosil transferasas se han aplicado metodologias de modificación quimica e inmovilización sobre dos enzimas con estrechas relaciones: la cgtasa y la dextransacarasa. Con el primer sistema enzimatico se han practicado modificaciones sobre los grupos carboxilos y aminos de la enzima para intentar variar la selectividad de producción de ciclodextrinas. Con la dextransacarasa se ha optimizado la reacción de aceptor mediante el empleo de soportes variados de inmovilización y la utilización de medios no convencionales. Los productos obtenidos con ambas enzimas tiene importantes aplicaciones alimentarias y farmaceuticas Recurso electronico. Santa Fe, Arg. e-libro 2011. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro Modo de Acceso: World Wide Web E-Libro Hidratos de carbono Enzimas Carbohydrates Enzymes Ballesteros Olmo, Antonio dir Plou Gasca, Francisco J. dir E-Libro (Servicio en línea)