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Descripción del título

Influencia de las levaduras...

Influencia de las levaduras sobre polifenoles, polialcoholes y azúcares en los procesos de fermentación y conservación de vinos blancos

Barcenilla Moraleda, José María

Universidad Complutense de Madrid, Vicerrectorado de Extensión Universitaria [2001]

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Tesis y escritos académicos.

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recurso_electronico Rebiun19551165 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun19551165 ES-MaRBCM co cg ||||||a| 170620s2001 sp o||| ||spa M 31652-2001 Oficina Depósito Legal Madrid 84-8466-813-4 BRCM1507190 BRCM 663(043.2) Barcenilla Moraleda, José María Influencia de las levaduras sobre polifenoles, polialcoholes y azúcares en los procesos de fermentación y conservación de vinos blancos José María Barcenilla Moraleda Datos Madrid Universidad Complutense de Madrid, Vicerrectorado de Extensión Universitaria [2001] Madrid Madrid Universidad Complutense de Madrid, Vicerrectorado de Extensión Universitaria 1 disco (CD-ROM) 12 cm 1 disco (CD-ROM) Texto (visual) isbdcontent electrónico isbdmedia Tesis doctorales / UCM, Universidad Complutense de Madrid. Ciencias de la salud Tesis--Universidad Complutense de Madrid, 1992 Tesis y escritos académicos. tgfbne Tesis doctorales (Universidad Complutense de Madrid. CD-ROM). Ciencias de la salud

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