REBIUN - ODA

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Tecnología del procesado de...

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica

Fellows, Peter

Acribia 2018

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Monografía

monografia Rebiun21943546 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun21943546 181220s2018 sp 000 0 spa d Z 1857-2018 9788420011851 UCLM0856921 UM0709128 LOYOLA 000000261223 UPVA 996997357603706 BUC spa eng 664 Fellows, Peter Tecnología del procesado de los alimentos principios y práctica Peter Fellows ; traducción de Jesús Ceamanos Lavilla 3ª ed. española Zaragoza Acribia 2018 Zaragoza Zaragoza Acribia XXII, 848 p. 27 cm XXII, 848 p. Fecha tomada del D.L. Alimentos- Conservación Alimentos- Industria y comercio Ceamanos Lavilla, Jesús trad

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