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Diseño y gestión de cocinas...
Diseño y gestión de cocinas [manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
Ediciones Díaz de Santos 2020

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Título:
Diseño y gestión de cocinas [ Recurso electrónico] : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López
Edición:
3ª ed
Editorial:
Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2020
Descripción física:
1 recurso electrónico (xliii, 958 p.) : il
Mención de serie:
elibro.net
Nota general:
Recurso electrónico. Forma de acceso: World Wide Web. Acceso limitado a usuarios de bibliotecas que suscriben elibro.net
Detalles del sistema:
Forma de acceso: World Wide Web
ISBN:
9788490521298
9788490522271
Autores:
Entidades:
elibro.net

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