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cover Experimentos de fisicoquími...
Experimentos de fisicoquímica de alimentos
Universidad Politécnica de Valencia, Servicio de publicaciones 1998

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Título:
Experimentos de fisicoquímica de alimentos / Amparo Chiralt Boix... [et al.]
Editorial:
Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, Servicio de publicaciones, 1998
Descripción física:
178 p. ; 25 cm
Mención de serie:
Libro Docente / Universidad Politécnica de Valencia
ISBN:
84-7721-690-8
Materia:
Autores:

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