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Algunas consideraciones met...
El siguiente artículo es una recapitulación de la investigación desarrollada por el autor sobre los valores culturales de la comida y la cocina maya-ch'orti' del oriente de Guatemala. Se sugieren particularidades metodológicas en los trabajos de campo sobre antropología de la alimentación y se analiza cómo esas elecciones metodólogicas, junto a una previa elección teórica (a favor del simbolismo frente al materialismo), confluyen en el trabajo concreto del autor; un trabajo que le ha llevado a tratar distintas formas de identidad maya-ch'orti' (individual, comunitaria y supracomunitaria) a partir de usos y representaciones de la comida. Igualmente sugiere cómo los ch'orti's se valen de metáforas culinarias para configurar ideas de transición histórica y cosmológica. Finalmente, como un corolario ético y como una extensión teórica y metodológica a los trabajos culturales sobre la comida, plantea la necesidad de realizar estudios antropológicos sobre el hambre en contextos como el maya-ch'orti' donde habitualmente se padece
Analítica
analitica Rebiun28811753 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun28811753 210922s2003 xx o 000 0 spa d https://revistas.ucm.es/index.php/RASO/article/view/RASO0303110223A S9M S9M dc Algunas consideraciones metodológicas en los trabajos de campo en antropología de la alimentación. electronic resource] Ediciones Complutense 2003-01-01 Ediciones Complutense application/pdf Open access content. Open access content star El siguiente artículo es una recapitulación de la investigación desarrollada por el autor sobre los valores culturales de la comida y la cocina maya-ch'orti' del oriente de Guatemala. Se sugieren particularidades metodológicas en los trabajos de campo sobre antropología de la alimentación y se analiza cómo esas elecciones metodólogicas, junto a una previa elección teórica (a favor del simbolismo frente al materialismo), confluyen en el trabajo concreto del autor; un trabajo que le ha llevado a tratar distintas formas de identidad maya-ch'orti' (individual, comunitaria y supracomunitaria) a partir de usos y representaciones de la comida. Igualmente sugiere cómo los ch'orti's se valen de metáforas culinarias para configurar ideas de transición histórica y cosmológica. Finalmente, como un corolario ético y como una extensión teórica y metodológica a los trabajos culturales sobre la comida, plantea la necesidad de realizar estudios antropológicos sobre el hambre en contextos como el maya-ch'orti' donde habitualmente se padece Spanish Antropología de la alimentación; Trabajo de campo; Mayas-chórti; Simbolismo cultural; Hambre info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares López García, Julián. cre Revista de Antropología Social; Vol. 12 (2003); 223 - 241 Revista de Antropología Social; Vol. 12 (2003); 223 - 241 Revista de Antropología Social; Vol. 12 (2003); 223 - 241 1988-2831 1131-558X https://revistas.ucm.es/index.php/RASO/article/view/RASO0303110223A/9720