Descripción del título
La cocina en su tinta : exp...
Recorrido por la evolución de la gastronomía y de la cocina desde la Edad Media hasta la actualidad a través de la colección de materiales que atesora la Biblioteca Nacional sobre esta materia: manuscritos, libros, revistas, fotografías, carteles y etiquetas publicitarias, música, etc., a la que se han sumado testimonios audiovisuales de algunos restauradores españoles. El DVD, titulado "El Placer en su tinta" incluye un audiovisual acerca de los muy diversos elementos y condiciones que a lo largo del tiempo han sustentado el placer ante la mesa y los alimentos
Monografía
monografia Rebiun03058407 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun03058407 110113s2010 sp a c o000 0 spa c M 51955-2010 978-84-92462-15-5 552-10-016-9 NIPO BRCM0855209 ICV0538452 UMH 991000223369706331 UCLM0672362 MECDBC 37140 UIB (337277) BCV0121113 UMO 74265 CBUC 991029574399706706 BRCM0816295 NoBUC-SpMaBN. SpMaUCBY 641.5(460)(083.824) 392.81(460)(083.824) La cocina en su tinta exposición, 22 de diciembre de 2010 a 13 de marzo de 2011 organiza, Biblioteca Nacional de España ; comisarios, Ferran Adrià, Isabel Moyano, Carmen Simón [Madrid] Biblioteca Nacional de España 2010 [Madrid] [Madrid] Biblioteca Nacional de España 237 p. il. col. y n. 27 cm + (1 carpeta con 1 recetario [24] p. y 1 DVD) 237 p. Es el catálogo de la exposición Cocina escrita, La Isabel Moyano Andrés. -- Dulcería en la Biblioteca Nacional de España, La María del Carmen Simón Palmer. -- Herramienyas curiosas para cosas particulares y extraordinarias. Tecnología, espacios y utillaje en la cocina histórica española / Carmen Abad Zardoya. Evolución de la alimentación y la gastronomía en españa, La Ismael Díaz Yubero. -- Libertad en los fogones. La cocina española y sus libros, de la transición a nuestros días Toni Massanés, Jorge Guitián, Funadación Alicia. -- Made in Spain Cathy Boirac Recorrido por la evolución de la gastronomía y de la cocina desde la Edad Media hasta la actualidad a través de la colección de materiales que atesora la Biblioteca Nacional sobre esta materia: manuscritos, libros, revistas, fotografías, carteles y etiquetas publicitarias, música, etc., a la que se han sumado testimonios audiovisuales de algunos restauradores españoles. El DVD, titulado "El Placer en su tinta" incluye un audiovisual acerca de los muy diversos elementos y condiciones que a lo largo del tiempo han sustentado el placer ante la mesa y los alimentos Biblioteca Nacional (España)- Exposiciones Gastronomía- España- Exposiciones Cocina y arte- Exposiciones Gastronomy- Spain- Exhibitions Cooking and art- Exhibitions Adrià, Ferran Moyano Andrés, Isabel 1962-) Simón Palmer, María del Carmen Abad-Zardoya, Carmen Díaz Yubero, Ismael Massanés, Toni Guitián, Jorge Boirac, Cathy Biblioteca Nacional de España El placer en su tinta