Descripción del título
Consommateurs et consommati...
L'étude des consommateurs et de la consommation est un des points d'entrée privilégiés pour comprendre les grandes transformations que le monde occidental a connues depuis le XVIIe siècle. L'évolution peut certes être analysée en termes de revenus et de prix, mais aussi par l'intermédiaire d'autres facteurs qui peuvent être déterminants : la différenciation des produits, le crédit, les habitudes sociales, la culture, la valeur symbolique des marchandises, le rôle des consommateurs, des acteurs non marchands dans la construction des marchés, les rythmes de développement ou de repli, l'importance des formes commerciales, depuis la boutique jusqu'aux structures de distribution qui ont permis l'élargissement de la consommation pour aboutir à la consommation de masse. Le présent ouvrage est le résultat d'un travail réalisé au sein du comité franco-espagnol d'histoire économique réunissant l'association française d'histoire économique et l'asociación española de historia económica. Il part du principe que les comparaisons entre la France et l'Espagne sont particulièrement pertinentes et à développer. Les chapitres analysent la consommation pré-industrielle ; le développement et la mesure du bien-être ; l'étude de la consommation par d'autres facteurs que les revenus et les prix et enfin, l'éclairage particulier lié à l'histoire de l'alimentation
Monografía
monografia Rebiun32182405 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun32182405 cu ||||||m|||| 181206e||||||||xx |||||s|||||||||0|fre|d 2-35412-360-4 10.4000/books.pupvd.4728 doi UPVA 998209658703706 UCAR 991007979687904213 CBUC 991004263856006713 CBUC 991001205646106718 CBUC 991000708725106712 CBUC 991013269464806708 CBUC 991010356640706709 FR-FrMaCLE fre Albert, Anaïs Consommateurs et consommation XVIIe-XXIe siècle : regards franco-espagnols Nicolas Marty, Antonio Escudero Perpignan Presses universitaires de Perpignan 2018 Perpignan Perpignan Presses universitaires de Perpignan 1 online resource (336 p.) 1 online resource (336 p.) L'étude des consommateurs et de la consommation est un des points d'entrée privilégiés pour comprendre les grandes transformations que le monde occidental a connues depuis le XVIIe siècle. L'évolution peut certes être analysée en termes de revenus et de prix, mais aussi par l'intermédiaire d'autres facteurs qui peuvent être déterminants : la différenciation des produits, le crédit, les habitudes sociales, la culture, la valeur symbolique des marchandises, le rôle des consommateurs, des acteurs non marchands dans la construction des marchés, les rythmes de développement ou de repli, l'importance des formes commerciales, depuis la boutique jusqu'aux structures de distribution qui ont permis l'élargissement de la consommation pour aboutir à la consommation de masse. Le présent ouvrage est le résultat d'un travail réalisé au sein du comité franco-espagnol d'histoire économique réunissant l'association française d'histoire économique et l'asociación española de historia económica. Il part du principe que les comparaisons entre la France et l'Espagne sont particulièrement pertinentes et à développer. Les chapitres analysent la consommation pré-industrielle ; le développement et la mesure du bien-être ; l'étude de la consommation par d'autres facteurs que les revenus et les prix et enfin, l'éclairage particulier lié à l'histoire de l'alimentation Texts in French, with abstracts in Spanish, English and French Consumption (Economics)- Spain- History- Congresses Consumption (Economics)- France- History- Congresses Spain- Economic conditions- Congresses Francia- Economic conditions- Congresses Spain- Social conditions- Congresses Francia- Social conditions- Congresses Bernabeu Mestre, Josep Daumas, Jean-Claude Escudero, Antonio Galiana-Sánchez, María Eugenia García Gómez, José Joaquín Gillet, Marie MaluquerdeMotes, Jordi Marty, Nicolas Meyzie, Philippe Moreno Claverías, Belén Nicolau, Roser PérezCastroviejo, Pedro Poncet, Fabrice Pujol, Josep Pujol Andreu) Ramos Palencia, Fernando Raveux, Olivier Trescastro López, Eva María Marty, Nicolas Escudero, Antonio Université de Perpignan host institution 2552-979X 2-35412-248-9