REBIUN - ODA

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Elaboraciones de pastelería...

Elaboraciones de pastelería y respostería en cocina : Hostelería y turismo : Dirección de cocina

Carrero Casarrubios, Pilar

Paraninfo 2013

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Monografía

monografia Rebiun07401145 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun07401145 130703s2013 sp a 000 0|spa d MON1306 M 12476-2013 978-84-9732-447-2 CBUC 991050852479706706 BRCM1007875 BRCM 640.4(07) Carrero Casarrubios, Pilar Elaboraciones de pastelería y respostería en cocina Hostelería y turismo : Dirección de cocina Pilar Carrero Casarrubios, José Luis Armendáriz Sanz 1ª ed. Madrid Paraninfo 2013 Madrid Madrid Paraninfo XIII, 242 p. il. col., gráf. 24 cm XIII, 242 p. Hostelería Armendáriz Sanz, José Luis

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