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cover Fat detection : taste, text...
Fat detection : taste, texture, and post ingestive effects
CRC Press/Taylor & Francis 2010

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Título:
Fat detection : taste, texture, and post ingestive effects / Jean-Pierre Montmayeur, Johannes le Coutre
Editorial:
Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis, 2010
Descripción física:
xxv, 609 p : il. ; 25 cm
Mención de serie:
Frontiers in neuroscience
Nota general:
Referencias bibliográficas. Índice
ISBN:
978-1-4200-6775-0
Materia:
Autores:
Punto acceso adicional serie-Título:
Frontiers in neuroscience

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