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cover The chemistry of food addit...
The chemistry of food additives and preservatives
Wiley-Blackwell 2013
Food additives Food preservatives Food- Food-

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Título:
The chemistry of food additives and preservatives [ Recurso electrónico] / Titus A.M. Msagati
Editorial:
Oxford ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2013
Descripción física:
xiv, 322 p.
Mención de serie:
E-Libro
Bibliografía:
Includes bibliographical references and index
Detalles del sistema:
Modo de acceso: World Wide Web
Fuente de adquisición directa:
E-Libro
ISBN:
9781118274149 ( hardcover alk. paper)
9781118274125 ( e-book)
Autores:

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