REBIUN - ODA

Descripción del título

Optimización de distintos p...

Optimización de distintos procesos tecnológicos para la obtención de concentrados de leguminosas con elevado contenido en tiamina, riboflavina y niacina

Prodanov Prodanov, Marín

Ediciones de la Universitad Autónoma de Madrid 1997

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Monografía

monografia Rebiun03470558 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun03470558 040405s1997 sp m 001 0 spa c B22032/97 84-7477-625-2 UOV0969727 UM0620721 CBUC 991041506209706706 UIB (115981) UAM 991002383329704211 SpMaUCQU 633.31/37(043) Prodanov Prodanov, Marín Optimización de distintos procesos tecnológicos para la obtención de concentrados de leguminosas con elevado contenido en tiamina, riboflavina y niacina Microforma] Marín Prodonov Prodonov ; [director, Concepción Vidal Casero] Madrid Ediciones de la Universitad Autónoma de Madrid 1997 Madrid Madrid Ediciones de la Universitad Autónoma de Madrid 1 microficha 9 p. 16 cm 1 microficha 9 p. Tesis Doctorales Tesis-Universidad Autónoma de Madrid Facultad de Ciencias, 1997 Leguminosas- Tesis Alimentos- Análisis- Tesis Vidal Casero, Concepción dir Universidad Autónoma de Madrid. Facultad de Ciencias. Tesis

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