REBIUN - ODA

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Antropología de la alimenta...

Antropología de la alimentación en España : perspectivas actuales

Cantarero, Luis

Editorial UOC 2012

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Monografía

monografia Rebiun04646065 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun04646065 ta 120323s2012 sp a 000 0 spa c 978-84-9788-503-4 CBUC 991042705609706706 UAL. spa. UAL. rdc 641(460:262+72) 613.2(460) 392.8(460) Antropología de la alimentación en España perspectivas actuales Luis Cantarero (ed.) ; [prólogo de Igor de Garine y de Helen Macbeth] 1 ed Barcelona Editorial UOC 2012 Barcelona Barcelona Editorial UOC 219 p. 23 cm 219 p. Manuals 213. Ars alimentaria Incluye referencias bibliográficas Antropología física- España Hábitos alimentarios- España- Historia- Siglo 21 Antropología cultural y social- España- Historia- 1975- Regímenes alimentarios- España Nutrición- Aspecto social Alimentación- Aspecto antropológico- España- Historia- Siglo 21 Alimentos- Alteración Alimentos- Industria y comercio- Aspecto higienico Obesidad Cocina mediterránea Cocina mexicana Cocina norteafricana España- Usos y costumbres- Siglo 21 Mediterráneo, región del- Usos y costumbres Cantarero, Luis

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