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cover Food biodeterioration and p...
Food biodeterioration and preservation
Blackwell Pub. 2008

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Título:
Food biodeterioration and preservation [ Recurso electrónico] / edited by Gary S. Tucker
Editorial:
Oxford, U.K. ; Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2008
Descripción física:
xii, 250 p.
Mención de serie:
E-Libro
Bibliografía:
Includes bibliographical references and index
Detalles del sistema:
Modo de acceso:World Wide Web
Fuente de adquisición directa:
Libros electrónicos
ISBN:
9781405154178 ( hardback : alk. paper)
1405154179 ( hardback : alk. paper)
9780470697962
Materia:
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