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La Enciclopedia de los sabo...

La Enciclopedia de los sabores : combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo

Segnit, Niki

Debate] 2012

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Monografía

monografia Rebiun09772126 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun09772126 130312s2012 sp |||| |||| 0|1 0 spa| B 28693-2012 Biblioteca de Catalunya 9788499920139 cart.) UIB (368153) ES-BaBC. cat. ES-BaBC spa. eng 641.1(083.12) Segnit, Niki La Enciclopedia de los sabores combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo Niki Segnit ; traducción de Juan Manuel Ibeas [Barcelona Debate] 2012 [Barcelona [Barcelona Debate] 559 p. 24 cm 559 p. Debate cocina Tít. orig.: The Flavour thesaurus : pairings, recipes and ideas for the creative cook Bibliografia p. 505-511. Índexs Sabor. lemac Aliments- Anàlisi sensorial. lemac Cuina. lemac Ibeas Delgado, Juan Manuel trad Cocina (Editorial Debate)

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