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- LOYOLA 1
- UAN 1
- UFV 1
- UIB 1
- UMO 1
- UNED 1
- UOC 1
- UPO 1
- UVic 1
- Universidad Complutense de Madrid. 12
- Hernández Cruza, Pablo Elpidio, 5
- Rodríguez Gómez, Juan Miguel, 5
- Díaz Rubio, Olga 3
- Hayes, P. R. 3
- Madrid Vicente, Antonio 3
- Sanz Pérez, Bernabé, 3
- Universidad de Córdoba. 3
- Ellner, Richard, 2
- García Sanz, María Luisa 2
- García de Fernando, Gonzalo, 2
- Johns, Nicholas 2
- Madrid Vicente, Antonio, 2
- Martínez Corbacho, José María 2
- Martínez Magro, María Isabel 2
- Ordóñez Pereda, Juan Antonio, 2
- Schlüter-Ellmer, 2
- Schulz, Rodrigo, 2
- �az de Sant 1
- Astiasarán, Iciar, 1
- Basagoiti, Jon 1
- Benezet, A. 1
- CEAC 1
- Calderón y Pascual, Vicente, 1
- Camaró Sala, Mª Luisa 1
- Castillo, Inmaculada C., 1
- Centro Panamericano de Zoonosis 1
- Cenzano, I., 1
- Cenzano, Javier M. 1
- Chapela, M. J. 1
- Cintas Izarra, Luis, 1
- Cuervo Zapatel, Marta, 1
- Ducar Maluenda, Pedro 1
- Ellner, Richard 1
- Escartín, Estefanía 1
- Esteire, Eva 1
- Fernández de Mingo, Alicia María 1
- Forsythe, S. J. 1
- Forsythe, S. J. ( 1
- Fuente, Juan Luis de la, 1
- García Lacarra, Teresa, 1
- García Manrique, Paloma 1
- García Ruiz, A. 1
- Greenwood, Melody 1
- Gutiérrez Pérez, Mª. José 1
- Gálvez Castillo, Dolores Mª 1
- Hayes, P. R., 1
- Hernández Cruza, Pablo E. 1
- Herranz Sorribes, Carmen 1
- Hervás Martínez, César, 1
- Hooper, William 1
- Huerta, Ricard 1
- Larrañaga Coll, Ildefonso Juan 1
- Linares Sicilia, María José, 1
- Madrid Conesa, Juan, 1
- Madrid, J., 1
- Martín de Santos, María del Rosario, 1
- Martínez Hernández, J. Alfredo, 1
- Medina Fernández-Regatillo, Margarita, 1
- Muñoz Hornillos, Mercedes, 1
- Núñez Gutiérrez, Manuel, 1
- Olmos Martínez, M. Piedad 1
- Pascual Anderson, María del Rosario, 1
- Pereiro González, Angel, 1
- Pita Bravo, Vicente 1
- Pozo Lora, Rodrigo, 1
- Prieto Maradona, Miguel 1
- Pérula de Torres, Luis Ángel 1
- Requena Peláez, José Miguel 1
- Roberts, Diane 1
- Rodríguez Caturla, Magdevis Yanet 1
- Rodríguez Gallardo, Pedro Pablo 1
- Rodríguez González, José Luis 1
- Rodríguez López, Fernando Carlos, 1
- Rodríguez, L. A. 1
- Ruiz Moral, Roger, 1
- Sanz Pérez, Bernabé 1
- Sierra Castrillo, Marisa 1
- Tomás Fornés, David 1
- Watson, David, 1
- Xandri Graupera, José María, 1
- Zurera Cosano, G., 1
- e-libro, Corp 1
- Efecto de la adición de proteasas en el proceso madurativo de los embutidos crudos curados 3
- Expresión heteróloga de la bacteriocina pediocina PA-1 en "Lactococcus lactis" 2
- Higiene de los alimentos 2
- Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP 2
- Microbiología e higiene alimentaria 2
- Microbiología e higiene de los alimentos 2
- Producción y empleo de anticuerpos de especificidad predeterminada para la detección, cuantificación y purificación de las bacteriocinas pediocina PA-1 y enterocina A y para el reconocimiento específico de su (CO)expresión heteróloga en "Lactoccoccus lactis" 2
- Accion de los tratamientos ultrasonicos y termicos en los esporos de B. subtilis 1
- Accion de los tratamientos ultrasónicos y térmicos en los esporos de B. subtilis 1
- Actividades celulolíticas, utilización de carbohidratos y producción de etanol por clostridium thermocellum 1
- Alergias alimentarias 1
- Alimentación hospitalaria: 1. Fundamentos 1
- Análise microbiológica de polpas de açaí comercializadas em uma cidade do sul de Minas Gerais 1
- Aplicación de ozono como método de esterilización para medios de cultivo generales en microbiología 1
- Asociaciones bacterianas que participan en la alteración de canales de ovino refrigeradas 1
- Avaliação da qualidade microbiológica dos panos de prato utilizados em açougues de Londrina e Região 1
- Avaliação da qualidade mocrobiológica de queijos Minas frescal comercializados em feira livre de um município do oeste baiano 1
- Avaliação de protocolos de extração de DNA genômico na verificação da presença de Listeria monocytogenes por PCR 1
- Avaliação higienicossanitária do caldo de cana comercializado no munícipio de São Luís - MA 1
- Bromatología 1
- Caracterización bioquímica y genética de enterocinas producidas por cepas de "Enterococcus faecium" de origen cárnico 1
- Coliformes totales y Escherichia coli en superficies inertes en contacto con el consumo de los alimentos de los patios de comida del mercado "25 de junio" Gualaceo - Ecuador 1
- Congelación de alimentos 1
- Control e higiene de los alimentos 1
- Control microbiológico y sensorial de los alimentos 1
- Curso de Seguridad Alimentaria y Salud Pública 1
- Efecto antimicrobiano de algunas especias sobre microorganismos de interes sanitario 1
- Eficiência de soluções antimicrobiana na desinfecção de alface tipo crespa comercializada em feira livre 1
- Estudio de los hábitos y conductas relacionadas con la salud autopercibida de los escolares 1
- Evaluación de las condiciones higiénico-sanitarias y seguridad microbiológica de establecimientos de restauración colectiva y de platos de ensalada y cárnicos cocidos destinados a poblaciones de riesgo en Andalucía 1
- Flora microbiana superficial de canales de ovino recien obtenidas : microorganismos patógenos, alterantes e indicadores 1
- Foodborne bacteria in dairy products: Detection by molecular techniques 1
- Formación profesional en industrias lácteas 1
- Higiene dos alimentos: atividades de ensino, pesquisa e extensão 1
- Identificação de Salmonella sp. em leite da raça Curraleiro Pé-Duro 1
- Incidencia de Listeria monocytogenes en leche de oveja y su eliminación en queso manchego mediante bacteriocinas 1
- Manual para inspectores sanitarios de mataderos y plantas procesadoras de carne 1
- Microbiología alimentaria: metodología analítica para alimentos y bebidas 1
- Microbiología de especias utilizadas en productos cárnicos 1
- Microbiología de la Leche y de Los Productos Lácteos 1
- Microbiología de la leche y de los productos lácteos 1
- Microbiología de la leche y de los productos lácteos: preguntas y respuestas 1
- Microbiología de los productos cárnicos fermentados 1
- Microbiología práctica de los alimentos 1
- Microbiología rápida para... ¿decisiones adecuadas? 1
- Obtención de gráficos de control de un método de recuento en microbiología. Relación con los parámetros de validación 1
- Propiedades de interés tecnológico de la microbiología presente en el jamón curado español 1
- Propuesta de una metodología para I aimplatación del sistema de la calidad en el laboratorio de Microbiología del Departamento de Fundamentos Químicos y Biológicos 1
- Proyectos de investigación europeos desarrollados por el área de microbiología y toxinas de ANFACO-CECOPESCA 1
- Qualidade Higienico-sanitária de Carne Bovina Moída 1
- Qualidade Microbiológica de Produtos Cárneos em Estabelecimentos Fiscalizados pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM) de Jataí, Goiás, Brasil 1
- Qualidade higiênico - sanitária da carne de hambúrguer industrializada 1
- Qualidade microbiológica de frutas e hortaliças comercializadas na cidade de Juazeiro do Norte, CE 1
- Requisistos y aspectos prácticos para validar y aplicar métodos alternativos en el laboratorio de microbiología 1
- Resistencia antimicrobiana en bacterias aisladas de pescados y mariscos 1
- Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos 1
- Tecnología de la leche y los productos lácteos 1
- Tecnología del agua 1
- Técnico en dietética y nutrición 1
- Utilización de técnicas genéticas e inmunológicas para la identificación de especies de almejas de interés comercial en España 1
- Validación de un método de recuento en microbiología 1
- Validación de un método inmunológico para microbiología alimentaria 1
- Workshop "métodos rápidos y automatización en microbiología alimentaria" 1
- text (article) 15
- Microbiología alimentaria 11
- Alimentos 4
- Alimentos- Adulteración e inspección 3
- Productos lácteos 3
- Alimentos- Contaminación 2
- Alimentos- Control de calidad 2
- Alimentos- Fraude e inspección 2
- Alimentos- Manipulación 2
- Bacteriocinas- Tesis inéditas 2
- Bacteriocinas- Tesis inéditas- CD-ROM 2
- Carne de ovino- Microbiología 2
- Embutidos- Análisis- Tesis inéditas 2
- Embutidos- Microbiología- Tesis inéditas 2
- Enzimas proteolíticas- Tesis inéditas 2
- Leche 2
- Leche- Microbiología- Tesis inéditas 2
- Leche- Microbiología- Tesis inéditas- CD-ROM 2
- Microbiología 2
- Nutrición 2
- Tecnología de alimentos 2
- Microorganismos en los alimentos 2
- Problemas, ejercicios, etc 2
- Universidad de Córdoba. Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos- Tesis y disertaciones académicas 1
- Universidad de Córdoba. Departamento de Higiene, Inspección y Microbiología de los Alimentos- Tesis y disertaciones académicas 1
- Universidad de Córdoba. Departamento de Microbiología- Tesis y disertaciones académicas 1
- Universidad de León- Tesis y disertaciones académicas- 1990 1
- Universidad de León- Tesis y disertaciones académicas- 1991 1
- Abastecimiento de agua 1
- Adolescentes- Sanidad e higiene- Tesis y disertaciones académicas 1
- Agua 1
- Alergia a los alimentos- En línea 1
- Alimento 1
- Alimentos congelados 1
- Alimentos- Análisis 1
- Alimentos- Conservación 1
- Alimentos- Conservación- Tesis y disertaciones académicas 1
- Alimentos- Consumo 1
- Alimentos- Industria y comercio 1
- Alimentos- Industria y comercio- Calidad- Control 1
- Alimentos- Tratamiento- Fábricas 1
- Almejas- Genética- Tesis inéditas 1
- Análisis de peligros y puntos críticos de control (Sistema de seguridad alimentaria) 1
- Análisis de riesgos y control de puntos críticos (Sistema de seguridad alimentaria) 1
- Bromatología 1
- Carne- Fraude e inspección 1
- Cata 1
- Conservación de los alimentos 1
- Dietética 1
- Dietética- Ensenyament. lemac 1
- Embutidos- Análisis- Tesis- CD-ROM 1
- Embutidos- Microbiología- Tesis- CD-ROM 1
- Enzimas proteolíticas- Tesis- CD-ROM 1
- Especias- Tesis y disertaciones académicas 1
- Evaluación sensorial 1
- Food-Quality 1
- Formación Profesional Especifica (Plan de estudios) 1
- Higiene alimentaria 1
- Higiene de los alimentos 1
- Industria alimentaria- Instalaciones 1
- Industrias alimentarias- Aspectos sanitarios 1
- Lactobacilos- Tesis inéditas 1
- Lactobacilos- Tesis inéditas- CD-ROM 1
- Leche de oveja- Microbiología- Tesis inéditas 1
- Leche- Bacteriología- Tesis inéditas 1
- Leche- Bacteriología- Tesis inéditas- CD-ROM 1
- Leche- Microbiología 1
- Libros de texto 1
- Listeriosis en las ovejas- Tesis inéditas 1
- Mataderos 1
- Microbiology 1
- Microbiología alimentaria- Tesis inéditas 1
- Microbiología alimentaria- Tesis y disertaciones académicas 1
- Microbiología de alimentos 1
- Microbiología veterinaria- Tesis y disertaciones académicas 1
- Microorganismos 1
- Microorganismos patógenos, Lucha contra los- Tesis y disertaciones académicas 1
- Nutrició- Ensenyament. lemac 1
- Nutrition 1
- Public Health 1
- Purificación del agua 1
- Queso manchego- Microbiología- Tesis inéditas 1
- Salud pública 1
- Seguridad alimenticia 1
- Tecnología alimentaria 1
- Tecnología de los alimentos- Tesis inéditas 1
- Veterinaria 1
- Veterinary 1
- Electronic books 1
- Microbiologia de la leche 1
- Producción científica 1
- Tesis doctorales en línea 1
- Acribia 7
- Madrid Vicente 3
- Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones 3
- AMV Ediciones 2
- Diaz de Santos 2
- Ediciones Díaz de Santos 2
- Acribia , D.L. 1993 1
- Arán 1
- CEAC 1
- Centro Panamericano de Zoonosis, Oficina Sanitaria Panamericana 1
- Fundación de Estudios y Formación Sanitaria 1
- ICB 1
- McGraw Hill 1
- Síntesis 1
- Universidad Complutense de Madrid 1
- Universidad Complutense, Facultad de Veterinaria 1
- Universidad de Córdoba, Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos 1
- Universidad de Córdoba, Departamento de Higiene, Inspección y Microbiología de los Alimentos 1
- Universidad de Córdoba, Departamento de Microbiología 1
- Ediciones Diaz de Santos S.A 1
- McGraw-Hill Interamericana de España 1