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Elaboración de masas y past...

Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052)

González Martínez, José

IC Editorial 2011

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Food service Preparación de alimentos

Monografía

monografia Rebiun07401050 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun07401050 130205r2011 sp |||||s|||||||||||spa d 9788483646502 9781449288211 UPVA 997224685803706 UPM 991006002276504212 UCAR 991008345448604213 UFV0592022 UPCT u520176 FlNmELB. FlNmELB. UMA.RE 641 González Martínez, José Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052) Recurso electrónico] José González Martínez, Antonio Caro Sánchez Lafuente Málaga IC Editorial 2011 Málaga Málaga IC Editorial 230 p. 230 p. E-Libro Recurso electronico. Santa Fe, Arg. e-libro 2013. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro Modo de acceso: World Wide Web E-Libro Food service Preparación de alimentos Sánchez-Lafuente, Antonio Caro E-Libro (Servicio en línea)

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