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Descripción del título

Historia de la alimentación...

Historia de la alimentación de la Región de Murcia durante los siglos XVIII y XIX

Moreno Béjar, María Cecilia

Universidad de Murcia 2005

Comienza esta tesis haciendo una pequeña historia de la alimentación desde la prehistoria hasta los siglos XVIII y XIX, para trabajar especialmente sobre las fuentes que se encuentran tanto en el Archivo del Arsenal Militar de Cartagena así como en los demás archivos de la región Murciana. Se recogen las ordenanzas de la época sobre alimentación murciana y se estudian también los centros de beneficiencia de la época para trabajar sobre los estamentos mas bajos de la sociedad murciana. Como conclusión, se pueden costatar las diferencias tan notables existente en la alimentación, dependiendo de la clase social estudiada

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monografia Rebiun08703786 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun08703786 040927s2005 sp z spa c 8483715546 UOV1141638 ULL0326043 UM0590330 UPNA0193878 CBUC 991036699139706706 BUC 641 (460.33) "17/18" (0.034) (043) Moreno Béjar, María Cecilia Historia de la alimentación de la Región de Murcia durante los siglos XVIII y XIX Recurso electrónico] María Cecilia Moreno Béjar Datos Murcia Universidad de Murcia 2005 Murcia Murcia Universidad de Murcia 1 disco compacto (CD-ROM) 12 cm 1 disco compacto (CD-ROM) Tesis doctorales 2005 / Universidad de Murcia Datos tomados de la carátula Tesis-Universidad de Murcia, 2003 Texto Comienza esta tesis haciendo una pequeña historia de la alimentación desde la prehistoria hasta los siglos XVIII y XIX, para trabajar especialmente sobre las fuentes que se encuentran tanto en el Archivo del Arsenal Militar de Cartagena así como en los demás archivos de la región Murciana. Se recogen las ordenanzas de la época sobre alimentación murciana y se estudian también los centros de beneficiencia de la época para trabajar sobre los estamentos mas bajos de la sociedad murciana. Como conclusión, se pueden costatar las diferencias tan notables existente en la alimentación, dependiendo de la clase social estudiada Para visualizar la tesis contenida en éste CD-ROM es necesario el uso del visor Adobe Acrobat Universidad de Murcia- Tesis y disertaciones académicas- CD-ROM Hábitos alimentarios- España- Murcia (Comunidad Autónoma)- Historia- Siglo 18º- Tesis y disertaciones académicas- CD-ROM Hábitos alimentarios- España- Murcia (Comunidad Autónoma)- Historia- Siglo 19º- Tesis y disertaciones académicas- CD-ROM Tesis en CD-ROM Universidad de Murcia ed Universidad de Murcia. Tesis doctorales 2005

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