Descripción del título
Kulinarisches Kino Interdis...
Oft spielen Essen und Trinken in Filmen eine subtile Rolle: Vom Zuschauer nahezu unbemerkt, sind sie nur lose mit der Handlung verbunden und dennoch unverzichtbar für das Erzählte. Hin und wieder jedoch rücken Speisen sowie ihr Gebrauch ins Zentrum des Films, etwa in Klassikern des kulinarischen Kinos wie 'Das groe Fressen', 'Brust oder Keule' und 'Babettes Fest'. Der Band versammelt verschiedene Perspektiven auf diese und weitere einschlägige Momente des kulinarischen Kinos. Die Beiträge, u.a. von Peter Peter, Robert Pfaller, Thomas Struck und Thomas Vilgis, diskutieren, auf welche Weise Filme Ernährungspraktiken thematisieren und so Kommentare zu relevanten sozial- und kulturwissenschaftlichen Fragestellungen unserer Zeit darstellen
'Kulinarisches Kino, so zeigt der vielstimmige Band, regt nicht nur den Bauch an. Es lädt auch dazu ein, die Klassiker des kulinarischen Kinos noch einmal zu sehen. Man darf gespannt sein, ob das Projekt eine Fortsetzung erfährt.' Nikolai Wojtko, Journal Culinaire, 17 (2013)/www.tartuffel.de, 27.11.2013 Besprochen in: Epikur, 1 (2013) Frankfurter Allgemeine Zeitung, 15.01.2013 TeachersNews, 06.05.2013 GMK-Newsletter, 5 (2013) Bremer, 6 (2013) www.hhprinzler.de, 07.06.2013, Hans Helmut Prinzler Ernährungs Umschau, 10 (2013), Silke Bartsch GERMANISTIK, 55/1-2 (2014)
Monografía
monografia Rebiun34640409 https://catalogo.rebiun.org/rebiun/record/Rebiun34640409 m|||||o||d|||||||| cr#-n--------- 220221s2014 gw o ||| 0 ger d (OCoLC)979884528 3-8394-2217-5 10.14361/transcript.9783839422175 doi CBUC 991013159629306708 DE-B1597 eng DE-B1597 rda ger gw DE SOC022000 bisacsh 791.436559 23 AP 50300 rvk Kulinarisches Kino Interdisziplinäre Perspektiven auf Essen und Trinken im Film Daniel Kofahl, Gerrit Fröhlich, Lars Alberth 1st ed Bielefeld transcript Verlag 2014 Bielefeld Bielefeld transcript Verlag 1 online resource (281 p.) 1 online resource (281 p.) Text txt computer c online resource cr Film Description based upon print version of record Includes bibliographical references at the end of each chapters 1 Inhalt 5 Kulinarisches Kino 9 Essen als Nebensache 27 Kochen als Kunst im Kino 45 Essen im Kino, Kino im Essen 61 Brust? Keule? Spa? Ernst? - Ein einführender Beitrag zu Claude Zidis Brust oder Keule 71 Von Tricatel ins el Bulli - eine techno-cineastische Wegbeschreibung 83 Kulinarische Kommunikation im Kollektiv. Ein gastrocineastisches Essay zu Tampopo 99 Die Liebe und der Magen. Luhmanns Liebessemantik am Esstisch 119 Eine ganz besondere Gewürzmischung 135 Die Delikatesse der Delikatessen 145 Eine Familie und ihre Körper. Essensbezogene Gebrauchsweisen des Körpers in Louis Malles Eine Komödie im Mai 155 Cyber-Apfel, Schoko-Netz und die Macht medialer Fiktionalität 173 Cinematographische Hedonismuskritik. Entwicklungssoziologische Betrachtungen zu Überfluss und Mangel 191 Geht es um Leben und Tod oder nur um das kleine Glück? Zu einer Grundsatzfrage des Materialismus 207 Warum Edward Cullen Diät hält 215 Kannibalismus und Clownerie im Endzeitszenario 233 Dunkle Welten - unentrinnbar 249 Filmverzeichnis 269 Autorinnen und Autoren 273 277 Oft spielen Essen und Trinken in Filmen eine subtile Rolle: Vom Zuschauer nahezu unbemerkt, sind sie nur lose mit der Handlung verbunden und dennoch unverzichtbar für das Erzählte. Hin und wieder jedoch rücken Speisen sowie ihr Gebrauch ins Zentrum des Films, etwa in Klassikern des kulinarischen Kinos wie 'Das groe Fressen', 'Brust oder Keule' und 'Babettes Fest'. Der Band versammelt verschiedene Perspektiven auf diese und weitere einschlägige Momente des kulinarischen Kinos. Die Beiträge, u.a. von Peter Peter, Robert Pfaller, Thomas Struck und Thomas Vilgis, diskutieren, auf welche Weise Filme Ernährungspraktiken thematisieren und so Kommentare zu relevanten sozial- und kulturwissenschaftlichen Fragestellungen unserer Zeit darstellen 'Kulinarisches Kino, so zeigt der vielstimmige Band, regt nicht nur den Bauch an. Es lädt auch dazu ein, die Klassiker des kulinarischen Kinos noch einmal zu sehen. Man darf gespannt sein, ob das Projekt eine Fortsetzung erfährt.' Nikolai Wojtko, Journal Culinaire, 17 (2013)/www.tartuffel.de, 27.11.2013 Besprochen in: Epikur, 1 (2013) Frankfurter Allgemeine Zeitung, 15.01.2013 TeachersNews, 06.05.2013 GMK-Newsletter, 5 (2013) Bremer, 6 (2013) www.hhprinzler.de, 07.06.2013, Hans Helmut Prinzler Ernährungs Umschau, 10 (2013), Silke Bartsch GERMANISTIK, 55/1-2 (2014) 1\u Daniel Kofahl (Dr.), Ernährungskulturwissenschaftler, leitet das Büro für Agrarpolitik und Ernährungskultur (APEK) und ist Sprecher der AG Kulinarische Ethnologie der__Deutschen Gesellschaft für Sozial- und Kulturanthropologie. Er forscht zu kulturwissenschaftlichen Fragen der Ernährung und zur Soziologie des Kulinarischen 2\u Gerrit Fröhlich (Dr. phil.) ist wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Professur für Konsum- und Kommunikationsforschung im Fach Soziologie an der Universität Trier. Er lehrt und forscht in den Bereichen Medien- und Kultursoziologie 3\u Lars Alberth (Dr. rer. soc.) ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Arbeitsbereich Arbeit und Organisation an der Leibniz-Universität Hannover. Seine Forschungsschwerpunkte sind Kindheits-, Kultur- und Körpersoziologie in einer macht- und herrschaftsanalytischen Perspektive German Film; Ernährung; Kultur; Medien; Essen und Trinken; Kultursoziologie; Esskultur; Medienwissenschaft; Culture; Media; Sociology of Culture; Food Studies; Media Studies Culture Food Studies Media Studies Media Sociology of Culture 1\u Kofahl, Daniel editor. edt 2\u Fröhlich, Gerrit editor. edt 3\u Alberth, Lars editor. edt 3-8376-2217-7 1-306-99803-4 Film (Transcript (Firm))